Öküzgözü

Ce cépage qui fait tourner la langue est cultivé principalement dans le centre-est de l'Anatolie (Elazig) ainsi que dans le centre-sud de l'Anatolie (Nevsehir / Cappadoce), dans le centre-nord de l'Anatolie (Ankara, Usak) et dans la mer Égée (Denizli, le nord de la mer Égée, et Canakkale). Prononcé uh-küz-guh-zü, le cépage Öküzgözü préfèrent les sols argileux rouges ou sablonneux/calcaires. Ces cépages tirent leur nom, Öküzgözü, qui signifie "œil de bœuf", de leur forme large et ronde et de leur couleur presque noire.

Bien que le nom puisse sembler compliqué, les cépages Öküzgözü produisent généralement des vins rouge clair et moyennement corsés, avec des saveurs rondes et fruitées, quelques tannins et une acidité plutôt vive. Le profil aromatique des vins Öküzgözü comprend souvent des arômes de framboise, de cerise noire, de menthe, de chocolat, d'eucalyptus, de cerise acide, de grenade, de prune mûre, de marmelade de cerises, de clou de girofle et de cardamome.

This tongue-twisting grape is grown largely in Mid-Eastern Anatolia (Elazig) as well as Mid-Southern Anatolia (Nevsehir / Cappadocia), and Mid-Northern Anatolia (Ankara, Usak), and the Aegean (Denizli, the north Aegean, and Canakkale). Pronounced uh-küz-guh-zü, Öküzgözü grapes prefer red clay or sandy/limestone soils. These grapes get their name, Öküzgözü, meaning "bull's eye," from their large, round shape and nearly black color.

While the name might be a mouthful, Öküzgözü grapes usually produce wines that are light red and medium-bodied, with round, fruity flavors, some tannins, and rather lively acidity. The aroma profile of Öküzgözü wines often includes: raspberry, dark cherry, mint, chocolate, eucalyptus, sour cherry, pomegranate, ripe plums, cherry marmalade, clove, and cardamom.

Vins Rouges - Red Wines